据研究报告，截至2024年6月，国内网上外卖用户规模已激增至5.45亿人，占比达到网民总数的49.9%。这一庞大的用户基础为外卖产业提供了广阔的发展空间和市场潜力，未来仍有巨大的增长空间。

随着市场竞争的加剧，外卖平台和企业纷纷加强品牌建设，提升服务质量，以在激烈的市场竞争中脱颖而出，通过不断创新和提升服务质量来争夺市场份额。

但外卖市场的日益增长是否就意味着堂食市场的没落呢

市场需求大，竞争就激烈，消费者对外卖的需求日益多样化，不仅注重味道和品质，还关注营养和健康。因此，外卖平台上的菜品种类和营养搭配也成为消费者选择的重要因素。

品质提升：随着消费者对品质的追求日益增强，外卖行业将更加注重品质提升。商家不断提升产品质量和服务水平，以满足消费者的需求。

做外卖就不能只做外卖，堂食门店的招牌也是消费者选择的一项重要考虑因素，想要打开餐饮市场，就离不开堂食和外卖的相结合运营，有没有正规门店，正在逐步成为大众考量外卖是否干净卫生的一项标准，是否达到了食品卫生安全的规定。

随着外卖的发展，消费者的选择也更多样化，如何在餐饮的行列中稳定前行甚至脱颖而出成为餐饮人的重要问题。

阿明煲仔饭做堂食起家，菜品口味历经十六年沉淀更新，从一家店到现在全国两百多家门店，从单堂食到堂食外卖双运营模式，注重外卖的味道品质，菜品的保温包装等的同时，更注重堂食的品质和运营，门店的管理，这些都是保障外卖品质的基础，致力于给顾客提供更好的美食和服务品质。

现代生活节奏加快，越来越多的消费者更倾向于选择方便快捷的外卖服务，以节省时间和精力。但也有消费者仍然享受在餐厅内就餐的氛围和体验，堂食提供了社交、聚会和品尝美食的场合。因此堂食和外卖相结合的运营模式，才能迎合更多不同消费者的需求和选择，以确保品牌长期稳定发展。

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